बीटा-कॅरोटीन - खाद्य पदार्थ आणि पौष्टिक पूरक

β-कॅरोटीन (C40H56) कॅरोटीनॉइड्सपैकी एक आहे.नैसर्गिक बीटा-कॅरोटीन पावडर हे केशरी-पिवळ्या चरबीमध्ये विरघळणारे संयुग आहे आणि ते निसर्गातील सर्वात सर्वव्यापी आणि स्थिर नैसर्गिक रंगद्रव्य देखील आहे.हे अनेक फळे आणि भाज्या आणि काही प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळते, जसे की अंड्यातील पिवळ बलक.बीटा-कॅरोटीन हे सर्वात महत्वाचे जीवनसत्व अ अग्रदूत आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत.
β-कॅरोटीन मोठ्या प्रमाणावर अन्न उद्योग, खाद्य उद्योग, औषध आणि सौंदर्यप्रसाधने उद्योगात वापरले जाते.β-कॅरोटीन पावडर पोषण बळकटीसाठी कच्चा माल म्हणून वापरला जातो आणि आरोग्याच्या खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो आणि त्याचा खूप चांगला अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो.
बीटा-कॅरोटीन एक ज्ञात अँटिऑक्सिडंट आहे आणि अँटिऑक्सिडंट्स हे पदार्थ आहेत जे तुमच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवू शकतात, जे हृदयरोग, कर्करोग आणि इतर रोगांमध्ये भूमिका बजावू शकतात.बीटा-कॅरोटीन हा कलरिंग एजंट आहे जो इच्छित रंग तयार करण्यासाठी मार्जरीन, चीज आणि पुडिंगमध्ये वापरला जातो आणि पिवळ्या-केशरी रंगासाठी एक जोड म्हणून देखील वापरला जातो.बीटा-कॅरोटीन हे कॅरोटीनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन ए चे अग्रदूत आहे. त्वचेला कोरडेपणा आणि सोलण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी ते फायदेशीर आहे.हे संज्ञानात्मक घट देखील कमी करते आणि मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.