बीटा-कॅरोटीन खाद्य पदार्थ आणि पौष्टिक पूरक

β-कॅरोटीन (C40H56) कॅरोटीनॉइड्सपैकी एक आहे. नैसर्गिक बीटा-कॅरोटीन पावडर हे केशरी-पिवळ्या चरबीमध्ये विरघळणारे संयुग आहे आणि ते निसर्गातील सर्वात सर्वव्यापी आणि स्थिर नैसर्गिक रंगद्रव्य देखील आहे. हे अनेक फळे आणि भाज्या आणि काही प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळते, जसे की अंड्यातील पिवळ बलक. बीटा-कॅरोटीन हे सर्वात महत्वाचे जीवनसत्व अ अग्रदूत आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत.
β-कॅरोटीन मोठ्या प्रमाणावर अन्न उद्योग, खाद्य उद्योग, औषध आणि सौंदर्यप्रसाधने उद्योगात वापरले जाते. β-कॅरोटीन पावडर पोषण बळकटीसाठी कच्चा माल म्हणून वापरला जातो आणि आरोग्याच्या खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो आणि त्याचा खूप चांगला अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो.
बीटा-कॅरोटीन एक ज्ञात अँटिऑक्सिडंट आहे आणि अँटिऑक्सिडंट्स हे पदार्थ आहेत जे तुमच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवू शकतात, जे हृदयरोग, कर्करोग आणि इतर रोगांमध्ये भूमिका बजावू शकतात. बीटा-कॅरोटीन हा कलरिंग एजंट आहे जो इच्छित रंग तयार करण्यासाठी मार्जरीन, चीज आणि पुडिंगमध्ये वापरला जातो आणि पिवळ्या-केशरी रंगासाठी एक जोड म्हणून देखील वापरला जातो. बीटा-कॅरोटीन हे कॅरोटीनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन ए चे अग्रदूत आहे. त्वचेला कोरडेपणा आणि सोलण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी ते फायदेशीर आहे. हे संज्ञानात्मक घट देखील कमी करते आणि मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.