मूलभूत माहिती | |
उत्पादनाचे नाव | कॅल्शियम फॉस्फेट डायबॅसिक |
रासायनिक नाव | डायबासिक कॅल्शियम फॉस्फेट निर्जल, कॅल्शियम हायड्रोजन फॉस्फेट, डीसीपीए, कॅल्शियम मोनोहायड्रोजन फॉस्फेट |
CAS क्र. | ७७५७-९३-९ |
देखावा | पांढरी पावडर |
ग्रेड | अन्न ग्रेड |
स्टोरेज तापमान. | 2-8°C |
शेल्फ लाइफ | 3 वर्षे |
स्थिरता | स्थिर. मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्ससह विसंगत. |
पॅकेज | 25 किलो/क्राफ्ट पेपर बॅग |
वर्णन
कॅल्शियम फॉस्फेट डायबॅसिक निर्जल आहे किंवा त्यात हायड्रेशनच्या पाण्याचे दोन रेणू असतात. हे एक पांढरे, गंधहीन, चवहीन पावडर म्हणून उद्भवते जे हवेत स्थिर असते. हे पाण्यात व्यावहारिकदृष्ट्या अघुलनशील आहे, परंतु सौम्य हायड्रोक्लोरिक आणि नायट्रिक ऍसिडमध्ये ते सहजपणे विरघळते. हे अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील आहे.
कॅल्शियम फॉस्फेट डायबॅसिक हे फॉस्फोरिक ऍसिड, कॅल्शियम क्लोराईड आणि सोडियम हायड्रॉक्साईड यांच्या अभिक्रियाने तयार होते. कॅल्शियम क्लोराईड आणि सोडियम हायड्रॉक्साईडच्या जागी कॅल्शियम कार्बोनेटचा वापर केला जाऊ शकतो.
कॅल्शियम फॉस्फेट डायबॅसिक निर्जल हे सामान्यतः तुलनेने नॉनटॉक्सिक आणि नॉन-रिरिटंट सामग्री म्हणून ओळखले जाते. हे तोंडी फार्मास्युटिकल उत्पादने आणि अन्न उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
खाद्यपदार्थांमध्ये कार्यात्मक वापर: लीव्हिंग एजंट; dough कंडिशनर; पोषक; आहारातील परिशिष्ट; यीस्ट अन्न.
अर्ज
डीसीपी हा एक प्रकारचा खाद्य पदार्थ आहे जो अन्न उद्योगात अँटी-कॉग्युलटिंग एजंट, खमीर करणारे एजंट, पीठ सुधारक, बटरिंग एजंट, इमल्सीफायर, पौष्टिक पूरक आणि स्थिरीकरण एजंट म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. सराव मध्ये, ते पीठ, केक, पेस्ट्रीसाठी खमीर म्हणून वापरले जाते. हे कॉम्प्लेक्स ब्रेड सुधारण्यासाठी आणि तळलेले अन्न सुधारक म्हणून देखील कार्य करू शकते, हे बिस्किट, दूध पावडर आणि आइस्क्रीम बनवण्यासाठी देखील वापरले जाते जे अन्न-सुधारक आणि अन्न पूरक म्हणून वापरले जाते. डायबॅसिक कॅल्शियम फॉस्फेट मुख्यतः तयार नाश्ता तृणधान्ये, कुत्र्यांचे ट्रीट, समृद्ध पीठ आणि नूडल उत्पादनांमध्ये आहारातील पूरक म्हणून वापरले जाते. शरीराची गंध दूर करण्यासाठी काही उत्पादनांसह काही फार्मास्युटिकल तयारींमध्ये हे टॅब्लेट एजंट म्हणून देखील वापरले जाते. डायबॅसिक कॅल्शियम फॉस्फेट काही आहारातील कॅल्शियम पूरक पदार्थांमध्ये देखील आढळते. याचा उपयोग पोल्ट्री फीडमध्ये होतो. हे काही टूथपेस्टमध्ये टार्टर कंट्रोल एजंट आणि पॉलिशिंग एजंट म्हणून देखील वापरले जाते आणि ते बायोमटेरियल आहे.
कॅल्शियम फॉस्फेट हे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे फार्मास्युटिकल एक्सपियंट आहे ज्यामध्ये ठोस तोंडी डोस फॉर्ममध्ये बाइंडर आणि फिलर म्हणून समाविष्ट आहे
कॉम्प्रेस्ड टॅब्लेट आणि हार्ड जिलेटिन कॅप्सूल. कॅल्शियम फॉस्फेट्स हे ओले ग्रॅन्युलेशन आणि डायरेक्ट कॉम्प्रेशन ऍप्लिकेशन्ससाठी पाण्यात विरघळणारे फंक्शनल फिलर आहेत. विविध कॅल्शियम फॉस्फेट औषध उद्योगात पातळ पदार्थ म्हणून वापरले जातात. औषधी टॅब्लेट किंवा कॅप्सूलमध्ये पातळ पदार्थ जोडले जातात जेणेकरून उत्पादन गिळण्यास आणि हाताळण्यासाठी पुरेसे मोठे आणि अधिक स्थिर होईल.