मूलभूत माहिती | |
इतर नावे | व्हिटॅमिन बी 12 |
उत्पादनाचे नाव | सायनोकोबालामिन |
ग्रेड | फूड ग्रेड/ फीड ग्रेड |
देखावा | लाल ते गडद लाल क्रिस्टलीय पावडर किंवा क्रिस्टल्स |
परख | 97% -102.0% |
शेल्फ लाइफ | 5 वर्षे |
पॅकिंग | 100g/tin, 1000g/tin, 5000g/tin |
अट | पाण्यात आणि इथेनॉलमध्ये कमी प्रमाणात विरघळणारे (96 टक्के), एसीटोनमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या अघुलनशील. निर्जल पदार्थ अतिशय हायग्रोस्कोपिक असतो. |
वर्णन
व्हिटॅमिन बी 12 याला कोबालामिन देखील म्हणतात, हे मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यामध्ये आणि रक्ताच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका असलेले एक पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे.
हे सामान्यतः मानवी शरीराच्या प्रत्येक पेशीच्या चयापचयात गुंतलेले असते, विशेषत: डीएनए संश्लेषण आणि नियमन प्रभावित करते, परंतु फॅटी ऍसिड संश्लेषण आणि ऊर्जा उत्पादन देखील प्रभावित करते. बुरशी, वनस्पती किंवा प्राणी व्हिटॅमिन बी 12 तयार करण्यास सक्षम नाहीत. केवळ बॅक्टेरिया आणि आर्कियामध्ये त्याच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक एंजाइम असतात, जरी बॅक्टेरियाच्या सहजीवनामुळे बरेच पदार्थ बी 12 चे नैसर्गिक स्त्रोत आहेत. व्हिटॅमिन हे सर्वात मोठे आणि संरचनात्मकदृष्ट्या गुंतागुंतीचे जीवनसत्व आहे आणि ते केवळ बॅक्टेरियाच्या किण्वन-संश्लेषणाद्वारे औद्योगिकरित्या तयार केले जाऊ शकते.
उत्पादनाचे फायदे
मेंदूचे आरोग्य
अभ्यास दर्शविते की व्हिटॅमिन बी 12 मेंदू आणि मज्जासंस्थेचे कार्य, स्मृती, मूड आणि नैराश्यात मदत करू शकते. व्हिटॅमिन बी 12 सेरोटोनिनच्या उत्पादनात भूमिका बजावते, म्हणून कमतरता क्लिनिकल नैराश्याशी संबंधित असू शकते. एका अभ्यासात, B12 ची कमतरता असलेल्या अपंग वृद्ध महिलांना गंभीर नैराश्याचा धोका नसलेल्या स्त्रियांपेक्षा दुप्पट असल्याचे आढळून आले.
याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 12 ची जास्त पातळी मोठ्या नैराश्याच्या विकारातून बरे होण्याच्या चांगल्या शक्यतांशी संबंधित आहे.
त्वचेचे आरोग्य
व्हिटॅमिन बी 12 त्वचा, केस आणि नखांना मदत करण्यासाठी ओळखले जाते. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे रंग खराब होणे, त्वचेचे हायपर पिग्मेंटेशन, त्वचारोग, केसांची वाढ कमी होणे आणि बरेच काही होते.
हृदय आरोग्य
अभ्यास दर्शविते की व्हिटॅमिन बी 12 रक्तातील होमोसिस्टीनची पातळी कमी करते. होमोसिस्टीन हे अमीनो ऍसिड आहे जे हृदयविकाराच्या वाढीशी संबंधित आहे. संशोधकांना असे आढळून आले आहे की ज्या लोकांमध्ये होमोसिस्टीनची पातळी माफक प्रमाणात वाढली आहे त्यांना हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचे प्रमाण जास्त आहे.
अर्ज
1. वैद्यकीय आणि आरोग्य सेवेसाठी अर्ज
विविध व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेच्या उपचारांमध्ये वापरले जाते, उदाहरणार्थ: मेगालोब्लास्टिक ॲनिमिया, विषबाधामुळे अशक्तपणा, ऍप्लास्टिक ॲनिमिया आणि ल्युकोपेनिया सायकोसिसवर उपचार करा; आणि पॅन्टोथेनिक ऍसिडच्या वापराने, जे घातक अशक्तपणा टाळू शकते, Fe2+ शोषण्यास आणि गॅस्ट्रिक ऍसिडचे स्राव करण्यास मदत करते; संधिवात, चेहर्याचा मज्जातंतू पक्षाघात, ट्रायजेमिनल मज्जातंतुवेदना, हिपॅटायटीस, नागीण, दमा आणि इतर ऍलर्जी, एटोपिक त्वचारोग, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, इसब आणि बर्साचा दाह यावर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाते; व्हिटॅमिन बी 12 चा उपयोग चिंताग्रस्तपणा, चिडचिड, निद्रानाश, स्मरणशक्ती कमी होणे, नैराश्य विकार उपचारांसाठी देखील केला जाऊ शकतो. नवीन संशोधनात असे दिसून आले आहे की, व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे नैराश्याचा मानसिक आजार देखील होऊ शकतो. व्हिटॅमिन बी 12 हे उपचारात्मक एजंट किंवा आरोग्य उत्पादने म्हणून, अतिशय सुरक्षित आहे, हजारो वेळा RDA पेक्षा जास्त वेळा व्हिटॅमिन बी 12 इंट्राव्हेनस किंवा इंट्रामस्क्युलरमध्ये विषबाधाची घटना आढळत नाही.
2. फीड संदर्भात अर्ज
व्हिटॅमिन B12 कुक्कुटपालन, पशुधन विशेषत: कुक्कुट, तरुण प्राणी यांच्या वाढीस आणि विकासास चालना देऊ शकते, खाद्य प्रथिनांचा वापर सुधारू शकतो आणि अशा प्रकारे ते खाद्य पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकते. पाण्यातील विषारी पदार्थ जसे की बेंझिन आणि जड धातूंना सहनशीलता आणि मृत्यू कमी करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 सोल्यूशनसह अंडी आणि तळण्याचे उपचार. युरोपियन मध्ये "वेड गाय" च्या घटनेपासून, स्पष्ट "MBM" बदलण्यासाठी जीवनसत्त्वे आणि इतर पौष्टिक पूरकांच्या रासायनिक संरचनेचा वापर विकासासाठी अधिक जागा आहे. सध्या जगामध्ये व्हिटॅमिन बी 12 चे उत्पादन मुख्यतः फीड उद्योगासाठी वापरले जाते.
3. अर्जाच्या इतर बाबींमध्ये
विकसित देशांमध्ये, इतर पदार्थांसह व्हिटॅमिन बी 12 कॉम्प्लेक्स सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरले जातात; अन्न उद्योगात, व्हिटॅमिन बी 12 हे हॅम, सॉसेज, आइस्क्रीम, मासे, मांस आणि इतर खाद्य रंग म्हणून वापरले जाते. कौटुंबिक जीवनात, व्हिटॅमिन बी 12 द्रावण सक्रिय कार्बन, जिओलाइट्स, न विणलेल्या कापडावर किंवा कागदावर साबण, टूथपेस्ट इत्यादींमध्ये शोषले जाते; ते दुर्गंधीनाशक टॉयलेट, रेफ्रिजरेटर, सल्फाइड आणि अल्डीहाइड्सचा वास काढून टाकण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो; व्हिटॅमिन बी 12 हे पर्यावरण संरक्षण मातीचे डीहॅलोजनेशन आणि पृष्ठभागावरील पाणी-सेंद्रिय हलाइड्समधील सामान्य प्रदूषकांमध्ये देखील उपलब्ध आहे.