| मूलभूत माहिती | |
| उत्पादनाचे नाव | सोडियम अल्जिनेट |
| ग्रेड | अन्न/औद्योगिक/औषध श्रेणी |
| देखावा | पांढरा ते ऑफ-व्हाइट पावडर |
| परख | 90.8 - 106% |
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे |
| पॅकिंग | 25 किलो/पिशवी |
| अट | मूळ पॅकेजिंगसह कोरड्या, थंड आणि छायांकित ठिकाणी ठेवा, ओलावा टाळा, खोलीच्या तपमानावर ठेवा. |
उत्पादन वर्णन
सोडियम अल्जिनेट, ज्याला अल्गिन असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा पांढरा किंवा हलका पिवळा दाणेदार किंवा पावडर आहे, जवळजवळ गंधहीन आणि चवहीन आहे.हे उच्च स्निग्धता आणि वैशिष्ट्यपूर्ण हायड्रोफिलिक कोलॉइड्स असलेले मॅक्रोमोलेक्युलर कंपाऊंड आहे. स्थिरता, घट्ट करणे आणि इमल्सीफायिंग, हायड्रेटेबिलिटी आणि जेलिंग गुणधर्मांमुळे, हे अन्न, औषध, छपाई आणि रंगविणे इत्यादींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
सोडियम अल्जिनेटचे कार्य:
त्याचे कार्यात्मक गुणधर्म खालीलप्रमाणे आहेत:
(1) मजबूत हायड्रोफिलिक, थंड आणि उबदार पाण्यात विरघळले जाऊ शकते, एक अतिशय चिकट एकसंध द्रावण तयार करते.
(२) तयार केलेल्या वास्तविक सोल्युशनमध्ये मऊपणा, एकसमानता आणि इतर उत्कृष्ट गुणधर्म असतात जे इतरांना मिळवणे कठीण असते.analogs
(३) कोलॉइडवर त्याचा मजबूत संरक्षणात्मक प्रभाव आणि तेलावर मजबूत इमल्सीफायिंग क्षमता आहे.
(४) द्रावणात ॲल्युमिनियम, बेरियम, कॅल्शियम, तांबे, लोह, शिसे, जस्त, निकेल आणि इतर धातूंचे क्षार जोडल्याने अघुलनशील अल्जिनेट तयार होईल. हे धातूचे क्षार फॉस्फेट्सचे बफर आणि सोडियम आणि पोटॅशियमचे एसीटेट आहेत, जे घनता रोखू शकतात आणि विलंब करू शकतात.
सोडियम अल्जिनेटचा वापर
सोडियम अल्जिनेट हे अल्जिनिक ऍसिडचे सोडियम मीठ म्हणून मिळविलेले डिंक आहे, जे सीव्हीडपासून मिळते. हे थंड आणि गरम पाण्यात विरघळणारे आहे, ज्यामुळे स्निग्धता निर्माण होते. हे कॅल्शियम क्षार किंवा ऍसिडसह अपरिवर्तनीय जेल बनवते. हे डेझर्ट जेल, पुडिंग्ज, सॉस, टॉपिंग्ज आणि खाण्यायोग्य फिल्म्समध्ये जाडसर, बाईंडर आणि जेलिंग एजंट म्हणून कार्य करते. आइस्क्रीमच्या निर्मितीमध्ये जेथे ते स्थिर कोलोइड म्हणून काम करते, क्रीमयुक्त पोत विमा करते आणि बर्फाच्या क्रिस्टल्सची वाढ रोखते. ड्रिलिंग चिखल मध्ये; कोटिंग्जमध्ये; पाणी उपचार मध्ये घन पदार्थ च्या flocculation मध्ये; आकारमान एजंट म्हणून; घट्ट करणारा; इमल्शन स्टॅबिलायझर; शीतपेयांमध्ये निलंबित एजंट; दंत छाप तयारी मध्ये. फार्मास्युटिक मदत (निलंबित एजंट).
