संक्षिप्त वर्णन:
CAS क्रमांक: ७७५७-९३-९
आण्विक सूत्र: CaHO4P
आण्विक वजन: 136.06
रासायनिक रचना:
| मूलभूत माहिती | |
| उत्पादनाचे नाव | कॅल्शियम फॉस्फेट डायबॅसिक |
| ग्रेड | फूड गार्डे |
| देखावा | पांढरी पावडर |
| परख | 97.0-105.0% |
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे |
| पॅकिंग | 25 किलो / ड्रम |
| अट | कंटेनर न उघडता थंड, कोरड्या जागी, प्रकाश, ऑक्सिजनपासून दूर ठेवा. |
उत्पादनाचे वर्णन
कॅल्शियम मानवी शरीराच्या अनेक जीवन क्रियाकलापांमध्ये, तसेच वाढ आणि विकास, विशेषतः हाडांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी खूप महत्वाची भूमिका बजावते.Dicalcium Phosphate Anhydrous कॅल्शियम पूरक म्हणून वापरले जाऊ शकते.
रासायनिक गुणधर्म
डायबॅसिक कॅल्शियम फॉस्फेट निर्जल आहे किंवा त्यात हायड्रेशनच्या पाण्याचे दोन रेणू असतात. हे एक पांढरे, गंधहीन, चवहीन पावडर म्हणून उद्भवते जे हवेत स्थिर असते. हे पाण्यात व्यावहारिकदृष्ट्या अघुलनशील आहे, परंतु सौम्य हायड्रोक्लोरिक आणि नायट्रिक ऍसिडमध्ये ते सहजपणे विरघळते. हे अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील आहे. डायबॅसिक कॅल्शियम फॉस्फेट फॉस्फोरिक ऍसिड, कॅल्शियम क्लोराईड आणि सोडियम हायड्रॉक्साईड यांच्या अभिक्रियाने तयार होते. कॅल्शियम क्लोराईड आणि सोडियम हायड्रॉक्साईडच्या जागी कॅल्शियम कार्बोनेटचा वापर केला जाऊ शकतो.
डायबॅसिक कॅल्शियम फॉस्फेट निर्जल हे सामान्यतः तुलनेने नॉनटॉक्सिक आणि नॉन-रिरिटंट सामग्री म्हणून ओळखले जाते. हे तोंडी फार्मास्युटिकल उत्पादने आणि अन्न उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
उत्पादनाचा अर्ज
अन्न उद्योगात, ते खमीर करणारे एजंट, कणिक सुधारक, बफर, पौष्टिक पूरक, इमल्सीफायर आणि स्टॅबिलायझर म्हणून वापरले जाते उदा.हे पीठ, केक, पेस्ट्री, बेकरी, ब्रेड आणि तळलेले अन्न यासाठी दर्जेदार सुधारक म्हणून खमीर म्हणून वापरले जाते.
बिस्किट, दुधाची पावडर, पेये, आइस्क्रीममध्ये पोषक पूरक किंवा गुणवत्ता सुधारक म्हणून देखील लागू करा. फार्मास्युटिकल उद्योगात, कॅल्शियम टॅब्लेट किंवा इतर टॅब्लेटच्या निर्मितीमध्ये हे सहसा ॲडिटीव्ह म्हणून वापरले जाते.
दैनंदिन रासायनिक उद्योग-टूथपेस्टमध्ये ते घर्षण घटक म्हणून वापरले जाते.
उत्पादनाचे कार्य
1. कॅल्शियम हायड्रोजन फॉस्फेट अन्न अधिक फुगीर बनवू शकते, म्हणून त्याचा वापर असा आहे की ते पास्ता, विशेषत: ब्रेड किंवा केकमध्ये जोडले जाऊ शकते, एक चपळ प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी.
2. कॅल्शियम हायड्रोजन फॉस्फेट हाडांच्या विकासास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि हाडांची घनता मजबूत करू शकते.
