एल-टायरोसिन - पोषण पूरक अमीनो ऍसिड

टायरोसिन हे एक महत्त्वाचे पोषक अमीनो आम्ल आहे, जे मानव आणि प्राण्यांच्या चयापचय, वाढ आणि विकासामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि अन्न, खाद्य आणि रासायनिक उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे बहुतेकदा फेनिलकेटोन्युरिया असलेल्या रूग्णांसाठी पौष्टिक पूरक म्हणून वापरले जाते, तसेच पेप्टाइड संप्रेरक, प्रतिजैविक, एल-डोपा, मेलेनिन, पी-हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिड, पी-हायड्रॉक्सीस्टीरिन आणि इतर रासायनिक उत्पादने तयार करण्यासाठी कच्चा माल म्हणून वापरला जातो. हे बहुधा विविध प्रथिनांमध्ये आढळू शकते आणि विशेषत: केसिन दूध प्रथिने, फिनॉल गट असलेले रेणू समृद्ध आहे.