डेक्स्ट्रोज मोनोहायड्रेट- स्वीटनर्सचे खाद्य पदार्थ

मोनोहायड्रेट ग्लुकोज हे निसर्गातील सर्वात मोठ्या प्रमाणात वितरीत केलेले आणि महत्वाचे मोनोसॅकराइड आहे. हे पॉलीहायड्रॉक्सी ॲल्डिहाइड आहे. गोड पण सुक्रोज सारखे गोड नाही, पाण्यात विरघळणारे, इथेनॉलमध्ये किंचित विरघळणारे, इथरमध्ये अघुलनशील. जलीय द्रावण उजवीकडे फिरते, म्हणून त्याला "डेक्स्ट्रोज" असेही म्हणतात. हे जीवशास्त्राच्या क्षेत्रात महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि जिवंत पेशींचे ऊर्जा स्त्रोत आणि चयापचय मध्यवर्ती आहे. वनस्पती प्रकाशसंश्लेषणाद्वारे ग्लुकोज तयार करतात. हे कन्फेक्शनरी उत्पादनात आणि एक शेतात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. थेट वापराव्यतिरिक्त, फूड प्रोसेसिंग बेक्ड फूड, कॅन केलेला अन्न, जाम, दुग्धजन्य पदार्थ, मुलांचे अन्न आणि आरोग्यदायी अन्न यामध्ये ग्लुकोज.