मूलभूत माहिती | |
उत्पादनाचे नाव | एस्कॉर्बिक ऍसिड |
दुसरे नाव | व्हिटॅमिन सी/एल-एस्कॉर्बिक ऍसिड |
ग्रेड | फूड ग्रेड/फीड ग्रेड/ फार्मा ग्रेड |
देखावा | पांढरा किंवा जवळजवळ पांढरा क्रिस्टल क्रिस्टलीय पावडर/ पांढरा ते किंचित पिवळा |
परख | 99%-100.5% |
शेल्फ लाइफ | 3 वर्षे |
पॅकिंग | 25 किलो / पुठ्ठा |
वैशिष्ट्यपूर्ण | स्थिर, कमकुवत प्रकाश किंवा हवा संवेदनशील असू शकते. ऑक्सिडायझिंग एजंट, क्षार, लोह, तांबे यांच्याशी विसंगत |
अट | +5°C ते +30°C वर साठवा |
वर्णन
एस्कॉर्बिक ऍसिड, एक पाण्यात विरघळणारे आहारातील परिशिष्ट, इतर कोणत्याही परिशिष्टांपेक्षा मानव जास्त प्रमाणात वापरतात. प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यावर ते हळूहळू गडद होत जाते. कोरड्या अवस्थेत, ते हवेत वाजवीपणे स्थिर असते, परंतु द्रावणात ते वेगाने ऑक्सिडाइझ होते. एल-एस्कॉर्बिक ऍसिड हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे इलेक्ट्रॉन दाता आहे आणि म्हणून ते कमी करणारे एजंट म्हणून काम करते. हे बहुतेक सस्तन प्राण्यांच्या यकृतातील ग्लुकोजपासून संश्लेषित केले जाते, मानव, गैर-मानवी प्राइमेट्स किंवा गिनी डुकरांना वगळून ज्यांना ते आहाराच्या वापराद्वारे मिळणे आवश्यक आहे. मानवांमध्ये, एल-एस्कॉर्बिक ऍसिड कोलेजन हायड्रॉक्सीलेशन, कार्निटिन संश्लेषण (जे एडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेटच्या निर्मितीमध्ये मदत करते), नॉरपेनेफ्रिन संश्लेषण, टायरोसिन चयापचय आणि पेप्टाइड्सच्या अमायझेशनशी संबंधित असलेल्या आठ वेगवेगळ्या एन्झाइम्ससाठी इलेक्ट्रॉन दाता म्हणून कार्य करते. एल-एस्कॉर्बिक ऍसिड अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप प्रदर्शित करते जे कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि मोतीबिंदू यांसारखे जुनाट आजार होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी काही फायदेशीर ठरू शकते.
कार्य
हाडांच्या कोलेजनच्या जैवसंश्लेषणास प्रोत्साहन द्या, जे ऊतींच्या जखमा जलद बरे करण्यासाठी अनुकूल आहे;
.अमीनो ऍसिडमध्ये टायरोसिन आणि ट्रिप्टोफॅनच्या चयापचय प्रक्रियेस प्रोत्साहन देते आणि शरीराचे आयुष्य वाढवते;
लोह, कॅल्शियम आणि फॉलिक ऍसिडचा वापर सुधारणे आणि चरबी आणि लिपिड्सचे चयापचय सुधारणे, विशेषतः कोलेस्ट्रॉल;
.दात आणि हाडांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, हिरड्यांमधून रक्तस्त्राव रोखते आणि सांधे आणि कंबरदुखी रोखते;
.बाह्य वातावरणात शरीराची तणावविरोधी क्षमता आणि प्रतिकारशक्ती वाढवणे;
.हानीकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षणासाठी शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट समर्थन.
व्हिटॅमिन सी कोलेजन बायोसिंथेसिस नियामक म्हणून देखील कार्य करते. हे कोलेजन सारख्या इंटरसेल्युलर कोलाइडल पदार्थांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी ओळखले जाते आणि जेव्हा ते योग्य वाहनांमध्ये तयार केले जाते तेव्हा त्वचेवर प्रकाश टाकणारा प्रभाव असू शकतो. व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करून संसर्गजन्य परिस्थितींविरूद्ध शरीराला बळकट करण्यास मदत करण्यास सक्षम असल्याचे म्हटले जाते. व्हिटॅमिन सी त्वचेच्या थरांतून जाऊ शकते आणि भाजल्यामुळे किंवा दुखापतीमुळे नुकसान झालेल्या ऊतींमध्ये बरे होण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते असे काही पुरावे आहेत (जरी वादग्रस्त) म्हणून, हे बर्न मलम आणि ओरखड्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या क्रीममध्ये आढळते. व्हिटॅमिन सी अँटी-एजिंग उत्पादनांमध्ये देखील लोकप्रिय आहे. सध्याचे अभ्यास संभाव्य विरोधी दाहक गुणधर्म देखील सूचित करतात.
अर्ज
1. अन्न क्षेत्रात लागू
साखरेचा पर्याय म्हणून ते चरबी टाळू शकते. हे प्रामुख्याने पेये, चरबी आणि ग्रीस, गोठलेले अन्न, भाज्यांवर प्रक्रिया करण्यासाठी, जेली, जॅम, शीतपेये, च्युइंगम, टूथपेस्ट आणि तोंडाच्या गोळ्यांमध्ये वापरले जाते.
2. कॉस्मेटिक क्षेत्रात लागू
वृद्धत्वात विलंब. कोलेजनचे संरक्षण करते, त्वचेची लवचिकता आणि चमक सुधारते, पांढरे करते, मॉइश्चरायझेशन करते आणि सुरकुत्या काढून टाकते, सुरकुत्या कमी करते आणि त्वचा गुळगुळीत आणि गुळगुळीत ठेवते.
3. फीड फील्ड मध्ये लागू
फीड ॲडिटीव्हमध्ये पौष्टिक घटक म्हणून वापरले जाते.
आमच्याकडे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे वेगवेगळे आकार आहेत, ते खालीलप्रमाणे आहेत:
एस्कॉर्बिक ऍसिड ग्रॅन्युलेशन 90%, एस्कॉर्बिक ऍसिड ग्रॅन्युलेशन 97%, लेपित ऍस्कॉर्बिक ऍसिड, ऍस्कॉर्बिक ऍसिड बारीक पावडर 100 जाळी आणि असेच.
लेपित एस्कॉर्बिक ऍसिड बहुतेकदा अन्न किंवा खाद्य पदार्थ म्हणून वापरले जाते. परख 97% आहे.