सोडियम एस्कॉर्बेट पावडर

सोडियम एस्कॉर्बेट हे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे सोडियम मीठ आहे (सामान्यतः व्हिटॅमिन सी म्हणून ओळखले जाते), जे अनेक देशांमध्ये अन्न मिश्रित म्हणून वापरण्यासाठी मंजूर आहे. सोडियम एस्कॉर्बेटमध्ये सोडियम आणि व्हिटॅमिन सी यांचे मिश्रण असते, जे सामान्यत: अँटिऑक्सिडंट आणि फार्मास्युटिकल उत्पादन आणि अन्न उद्योगात आम्लता नियामक म्हणून काम करतात. या मिश्रणात, सोडियम बफर म्हणून काम करते, पूर्णपणे व्हिटॅमिन सीपासून बनवलेल्या पदार्थांपेक्षा कमी आम्लयुक्त पूरक तयार करते. जर पचनसंस्था ऍसिडला संवेदनशील असेल तर ते सहन करणे सोपे होऊ शकते. व्हिटॅमिन सी पूरक म्हणून, ते मानवी शरीरासाठी सोडियम आणि व्हिटॅमिन सी दोन्ही प्रदान करते, जे व्हिटॅमिन सीची कमतरता टाळण्यासाठी किंवा त्यावर उपचार करण्यासाठी प्रभावी आहे. याशिवाय, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सोडियम एस्कॉर्बेट घेणे कर्करोग प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी उपयुक्त आहे.