रिबोफ्लेविन फॉस्फेट सोडियम फूड/ फार्मा ग्रेड

रिबोफ्लेविन-5-फॉस्फेट सोडियम (सोडियम एफएमएन) मध्ये प्रामुख्याने रिबोफ्लेविन 5-फॉफेट (एफएमएन) चे मोनोसोडियम मीठ, रिबोफ्लेविनचे ​​5-मोनोफॉस्फेट एस्टर असते. रिबोफ्लेविन-5-फॉस्फेट सोडियम हे सेंद्रिय विद्रावातील फॉस्फरस ऑक्सिक्लोराईड सारख्या फॉस्फोरीलेटिंग एजंटसह रायबोफ्लेविनच्या थेट प्रतिक्रियेद्वारे तयार केले जाते.
Riboflavin 5-phophate (FMN) शरीरातील विविध एंझाइमिक प्रतिक्रियांमध्ये एक कोएन्झाइम म्हणून आवश्यक आहे आणि म्हणून त्याचा वापर त्याच्या क्षारांच्या स्वरूपात, विशेषत: सोडियम FMN च्या स्वरूपात, औषधे आणि मानवी आणि प्राण्यांच्या अन्नासाठी मिश्रित म्हणून केला जातो. सोडियम FMN चा वापर फ्लेविन ॲडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइडसाठी प्रारंभिक सामग्री म्हणून देखील केला जातो जो व्हिटॅमिन B2 च्या कमतरतेवर उपचार करण्यासाठी वापरला जातो. हे पिवळे फूड कलर ॲडिटीव्ह (E106) म्हणून वापरले जाते. रिबोफ्लेविन 5-फॉस्फेट सोडियम हवेत बऱ्यापैकी स्थिर आहे परंतु हायग्रोस्कोपिक आणि उष्णता आणि प्रकाशास संवेदनशील आहे. उत्पादन न उघडलेल्या मूळ कंटेनरमध्ये उत्पादनाच्या तारखेपासून 33 महिन्यांसाठी आणि 15 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी तापमानात साठवले जाऊ शकते.