माल्टिटॉल - स्वीटनर्सचे खाद्य पदार्थ

1.माल्टीटोल, एक साखर मुक्त, कमी उष्मांक गोड करणारा आहे जो कॉर्नपासून बनविला जातो. त्यात एक आनंददायी साखरेसारखी चव आणि गोडवा आहे.
2.माल्टीटॉलमध्ये साखरेच्या सुमारे अर्ध्या कॅलरीज असतात आणि विविध प्रकारचे साखर मुक्त आणि कमी कॅलरीयुक्त पदार्थ बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे हा एक प्रकारचा साखर अल्कोहोल आहे जो हायड्रोलिसिस, हायड्रोजनेशनद्वारे स्टार्चपासून बनविला जातो. ते पाण्यात सहज विरघळले जाऊ शकते. त्याला मध्यम गोड चव आहे आणि गोड तीव्रता सुक्रोजपेक्षा कमी आहे. हे कमी उष्णता, उष्णता-प्रतिरोधकता, आम्ल-प्रतिरोधकतेमध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे. मानवी शरीरात रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढू शकते. हे एक नवीन फंक्शनल स्वीटनर आहे.
3.Maltitol, विशेष शारीरिक कार्ये आणि भौतिक आणि रासायनिक वैशिष्ट्ये आहेत, आणि इतर गोड पदार्थ पर्याय करू शकता की विशेष आहे. हे अन्न प्रक्रिया, आरोग्य उत्पादने इत्यादीसारख्या अनेक उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.