| मूलभूत माहिती | |
| उत्पादनाचे नाव | एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट |
| दुसरे नाव | एल-एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट; व्हिटॅमिन सी पाल्मिटेट |
| ग्रेड | अन्न ग्रेड |
| देखावा | पांढरा किंवा बंद पांढरा पावडर |
| परख | ९८% |
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे |
| पॅकिंग | 25 किलो/पिशवी |
| अट | अंधारलेल्या जागी, अक्रिय वातावरण, फ्रीजरमध्ये ठेवा, -20 डिग्री सेल्सियस खाली |
एस्कॉर्बिल पाल्मिटेटचा परिचय
व्हिटॅमिन C Palmitate/Ascorbyl Palmitate हे ऍस्कॉर्बिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन C चे चरबी-विरघळणारे प्रकार आहे. ऍस्कॉर्बिक ऍसिडच्या विपरीत, जे पाण्यात विरघळते, ऍस्कॉर्बिल पाल्मिटेट पाण्यात विरघळणारे नाही. परिणामी एस्कॉर्बिल पॅल्मिनेट शरीराला आवश्यक होईपर्यंत सेल झिल्लीमध्ये साठवले जाऊ शकते. बऱ्याच लोकांना असे वाटते की व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिल पॅल्मिनेट) फक्त रोगप्रतिकारक समर्थनासाठी वापरला जातो, परंतु त्यात इतर अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये आहेत. व्हिटॅमिन सीची मुख्य भूमिका कोलेजनच्या निर्मितीमध्ये आहे, एक प्रथिने जो संयोजी ऊतकांचा आधार बनतो - शरीरातील सर्वात मुबलक ऊतक. Ascorbyl palmitate एक प्रभावी मुक्त रॅडिकल-स्केव्हेंजिंग अँटिऑक्सिडंट आहे जे त्वचेचे आरोग्य आणि चैतन्य वाढवते.
वापर आणि अनुप्रयोग
Ascorbyl Palmitate हे ऍस्कॉर्बिक ऍसिड आणि पाल्मिटिक ऍसिडपासून बनलेले एक एस्टर आहे जे व्हिटॅमिन सीचे चरबी विरघळणारे स्वरूप तयार करते. ते अँटिऑक्सिडेंट अन्न मिश्रित म्हणून वापरले जाते. हे प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि अँटी-ऑक्सिडंट म्हणून कॉस्मेटिक क्रीम आणि लोशनमध्ये देखील वापरले जाते जेणेकरुन वांझपणा टाळण्यासाठी केला जातो. Ascorbyl palmitate कॉस्मेटिक फॉर्म्युलेशनमध्ये जीवनसत्त्वे A, C आणि D सारख्या घटकांचा समावेश सुलभ करते. त्यात विषारीपणा माहीत नाही.
एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट हे ऍस्कॉर्बिक ऍसिड आणि पाल्मिटिक ऍसिड एकत्र करून तयार केलेले अँटीऑक्सिडंट आहे. ऍस्कॉर्बिक ऍसिड चरबीमध्ये विरघळणारे नसून ऍस्कॉर्बिल पॅल्मिटेट आहे, अशा प्रकारे ते एकत्र केल्याने चरबी-विरघळणारे अँटिऑक्सिडंट तयार होते. हे लिंबूवर्गीय-सदृश गंधाच्या पांढऱ्या किंवा पिवळसर पांढऱ्या पावडरच्या रूपात अस्तित्वात आहे. हे नैसर्गिक तेले, खाद्यतेल, रंग आणि इतर पदार्थांसाठी संरक्षक म्हणून वापरले जाते. ते तेल/चरबीमधील अल्फा-टोकोफेरॉलसह समन्वयाने कार्य करते. हे शेंगदाणा तेलामध्ये जास्तीत जास्त 200 mg/kg वैयक्तिकरित्या किंवा एकत्रितपणे वापरले जाते.
कार्य
1.हेल्थ केअर सप्लिमेंट
बाळाच्या दुधाचे ऑक्सिडेशन टाळण्यासाठी दुग्धजन्य पदार्थ.
2.कॉस्मेटिक सप्लिमेंट
व्हिटॅमिन सी पाल्मिटेट कोलेजन निर्मितीला प्रोत्साहन देऊ शकते, त्याचे अँटीऑक्सिडेशन, रंगद्रव्याच्या डागांना प्रतिबंधित करू शकते.
3.अन्न पूरक
अँटिऑक्सिडंट आणि अन्न पोषण वाढवणारे म्हणून, व्हिटॅमिन सी पाल्मिटेटचा वापर मैदा उत्पादन, बिअर, कँडी, जाम, कॅन, पेय, दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये केला जातो.
