अन्न आणि पेय उद्योग
फूड ॲडिटीव्ह म्हणजे नैसर्गिक किंवा कृत्रिमरित्या कृत्रिम रसायनांचा एक प्रकार जो अन्न आणि अन्नाच्या गुणवत्तेचे संवेदी गुणधर्म (रंग, गंध, चव) सुधारू शकतो.
अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये खाद्य पदार्थांची भूमिका:
(१)गोडधोड
हे अन्न किंवा पेय पदार्थ बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो ज्यामध्ये विशिष्ट मध्यम गोडपणा येतो, ज्यामुळे चव सुधारू शकते. हे लोकांच्या विविध गरजा देखील पूर्ण करू शकते. उदाहरणार्थ, मधुमेहाचे रुग्ण साखर खाऊ शकत नाहीत; मग तुम्ही शुगर फ्री फूड आणि लो-शुगर लो-एनर्जी फूड तयार करण्यासाठी नॉन-न्यूट्रिटिव्ह स्वीटनर किंवा लो-कॅलरी स्वीटनर वापरू शकता.
Aspartame, saccharin सोडियम, sorbitol, sucralose सारखी उत्पादने.
(२) संरक्षक
हे अन्नाचे जतन करणे सुलभ करू शकते, भ्रष्टाचार आणि अन्न खराब होण्यास प्रतिबंध करू शकते. विविध प्रकारचे ताजे अन्न, जसे की वनस्पती तेल, मार्जरीन, बिस्किटे, ब्रेड, केक, मून केक इ.,
पोटॅशियम सॉर्बेट, सोडियम एरिथोर्बेट सारखी उत्पादने.
(३) ऍसिड्युलंट्स
फूड इंडस्ट्रीमध्ये, ते खमीर करणारे एजंट, पीठ सुधारक, बफर, पौष्टिक पूरक, इमल्सीफायर आणि स्टॅबिलायझर म्हणून वापरले जाते उदा. ते पीठ, केक, पेस्ट्री, बेकरी, ब्रेड आणि तळलेले अन्न यासाठी दर्जेदार मॉडिफायर म्हणून वापरले जाते.
बिस्किट, दुधाची पावडर, पेये, आइस्क्रीममध्ये पोषक पूरक किंवा गुणवत्ता सुधारक म्हणून देखील लागू करा. फार्मास्युटिकल उद्योगात, कॅल्शियम टॅब्लेट किंवा इतर टॅब्लेटच्या निर्मितीमध्ये हे सहसा ॲडिटीव्ह म्हणून वापरले जाते.
दैनंदिन रासायनिक उद्योग-टूथपेस्टमध्ये ते घर्षण घटक म्हणून वापरले जाते.
सारखी उत्पादने कॅल्शियम फॉस्फेट डायबॅसिक, सायट्रिक ऍसिड, मॅग्नेशियम सायट्रेट
(4) जाडसर
हे अनेक पदार्थांचे पोत, सुसंगतता, चव, शेल्फ लाइफ आणि देखावा सुधारू शकते.
Xanthan Gum, Pectin सारखी उत्पादने
पोषण पूरक
पौष्टिक पूरक आहार सामान्यतः नैसर्गिक उत्पत्तीच्या वनस्पती आणि प्राण्यांच्या अर्कांनी मजबूत केले जातात, जसे की अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि फॉलिक ऍसिड, जिनसेंग अर्क, इ. ते विविध पोषक तत्वांसाठी शरीराच्या गरजा पूर्ण करू शकतात आणि शारीरिक तंदुरुस्ती सुधारू शकतात.
उदाहरणार्थ, नायट्रोजनयुक्त सेंद्रिय आम्ल म्हणून क्रिएटिन हे कशेरुकामध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते, जे प्रभावीपणे आम्हाला फॉस्फोजेन पुन्हा भरण्यास मदत करू शकते आणि फॉस्फोजेनचे पूरक आम्हाला एटीपी पुन्हा भरण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे आमची व्यायाम कामगिरी सुधारते आणि उच्च-तीव्रता व्यायाम राखण्याची आमची क्षमता सुधारते. , जे स्नायू वस्तुमान, ताकद, ऍथलेटिक कामगिरी वाढवू शकते आणि स्नायूंना होणारे नुकसान टाळू शकते.
एल-कार्निटाइन टार्ट्रेट, क्रिएटिन मोनोहायड्रेट सारखी उत्पादने
खाद्य जोड उद्योग
खाद्यामध्ये काही सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेमुळे, पशुधन आणि कुक्कुटपालन पोषक तत्वांची कमतरता आणि पोषक चयापचय विकारांना बळी पडतात, ज्यामुळे पशुधन आणि कुक्कुटपालनाच्या वाढ आणि विकासावर परिणाम होतो आणि आर्थिक नुकसान होते. फीडमध्ये ऍडिटीव्ह्जचा योग्य वापर मूलभूत फीडचे पौष्टिक मूल्य मजबूत करू शकतो, फीडचा वापर सुधारू शकतो, पशुधन आणि कुक्कुटपालनाच्या उत्पादन क्षमतेस पूर्ण खेळ देऊ शकतो आणि पशुधन आणि कुक्कुटपालन यांची उत्पादकता सुधारू शकतो.
फ्लोरफेनिकॉल, कॉलिस्टिन सल्फेट, अल्बेंडाझोल सारखी उत्पादने
बायो-फार्मास्युटिकल उद्योग
ऍक्टिव्ह फार्मास्युटिकल इन्ग्रिडियंट्स (API's) फार्मास्युटिकल उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, ज्याचा उपयोग तीव्र आणि जुनाट हिपॅटायटीस, सिरोसिस, यकृताचा कोमा, फॅटी लिव्हर, मधुमेह इत्यादींच्या उपचारांसाठी केला जाऊ शकतो.
अल्फा लिपोइक ऍसिड, ऍस्पिरिन, अमोक्सिसिलिन सारखी उत्पादने.